VINOS GARDEN BLEND
Garden Blend Red
De color rojo rubí brillante este particular vino muestra notas a fruta madura, con una intensidad aromática media, toques de cereza licorosa complementada con un carácter de especias dulces con notas a canela, clavo de olor, suaves toques de cedro y algo balsámico que al abrirse en la copa da paso a una sutil nota de violetas.
En boca es un vino de peso medio, concentrado en sabores, con suavidad y untuosidad, taninos bien armados que crean una estructura sólida en mitad de boca. Buen final con acidez media y persistencia.
FICHA TÉCNICA
Notas de Cata
| Nombre del Vino: | Amayna Garden Blend Red |
| Añada: | 2019 |
| Cepa: | 50% Grenache – 30% Syrah – 15% Petit Verdot – 5% Cabernet Sauvignon |
| Potencial de guarda: | 50% Grenache – 30% Syrah – 15% Petit Verdot – 5% Cabernet Sauvignon |
| Cajas producidas: | 1.565 |
Descripción del viñedo
| Denominación de origen: | San Juan de Leyda |
| Cercanía al Océano Pacífico: | 14Km |
| Producción: | 5000 Ton/ha |
Características del viñedo
| Vendimia: | La cosecha de los pequeños cuarteles-jardín fue hecha a mano, seleccionando los mejores racimos para llegar a la calidad buscada. La vinificación fue hecha en pequeños lotes con uvas 100% despalillada con una extracción suave mediante pisoneos. |
| Fermentación: | Para esta cuarta versión de Amayna Garden Blend Red, la guarda se hizo en un foudre de madera francesa por 24 meses para el afinamiento de los taninos y para contribuir con aromas secundarios permitiendo un respeto por la fruta. |
| Color: | Con un color rojo rubí, esta particular mezcla tiene notas de fruta vibrante con mucha intensidad y carácter. |
| Nariz: | Muestra aromas que se mezclan entre las frambuesas frescas y cerezas y que dan paso a notas especiadas como algo de romero que se funde a una madera suave muy integrada que aporta algo de cedro y un final balsámico. |
| Boca: | En boca es un vino de cuerpo medio, concentrado en sabores, con suavidad en sus taninos. Un final largo, de gran acidez y persistencia, vislumbran una gran capacidad de guarda |
Análisis químico
| pH: | 3.57 |
| Acidéz total: | 5.5 g/L (H2T) |
| Alcohol: | 14.2% |
| Azúcar residual: | 1.9 |
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