Garden Blend White

En San Juan de Leyda hay un jardín con vista al mar. Un jardín de viñedos de la Familia Garcés Silva, un lugar privilegiado de suelos graníticos, donde dicen que las flores conversan con el sol y la brisa del mar enfría la tierra con sus soplidos.
Después de 18 años de dedicación, aquí nace Amayna Garden Blend White, con su primera cosecha de solo 1.982 botellas de una mezcla de variedades únicas en este terroir.
Vino cristalino, de color dorado pálido con tonos verdes. En nariz muestra un perfil algo austero marcado por una mezcla de aroma cítricos y a frutas blancas, como durazno blanquillo y suave nota de pera de agua para luego dar una sensación de notas florales como azahares y notas especiadas de jengibre fresco. Muy complejo. En boca es un vino que llama la atención por su textura oleosa y estructura que se apoya en una acidez filosa y una larga persistencia. Un vino que promete una gran evolución con el tiempo.
Ideal para un aperitivo en la terraza y para platos con frutos del mar

Notas de Cata

Nombre del Vino: Amayna Garden Blend 2019
Añada: 2019
Cajas producidas: 15

 

Descripción del viñedo

Denominación de origen: Leyda – San Antonio
Cercanía al Océano Pacífico: 12Km
Producción: 1982 Ton/ha

 

Características del viñedo

Fermentación: Co-fermentación espontánea en acero inoxidable con por 60 días a 16°C. Guarda en huevo de concreto donde se mantuvo sobre las lías por 12 meses antes de ser embotellado
Color: Vino cristalino, de color dorado pálido con tonos verdes.
Nariz: En nariz muestra un perfil algo austero marcado por una mezcla de aroma cítricos y a frutas blancas, como durazno blanquillo y suave nota de pera de agua para luego dar una sensación de notas florales como azahares y notas especiadas de jengibre fresco. Muy complejo.
Boca: En boca es un vino que llama la atención por su textura oleosa y estructura que se apoya en una acidez filosa y una larga persistencia. Un vino que promete una gran evolución con el tiempo. Ideal para un aperitivo en la terraza y para platos con frutos del mar.

 

Análisis químico

pH: 3.06
Acidéz total: 6.9 g/L (H2T)
Alcohol: 13.0%
Azúcar residual: 1.5