VINOS BOYA
Boya Rosé
De color naranja pálido, tiene marcados aromas a frambuesas y mandarinas con un toque mineral.
Fresco en boca y de gran textura se equilibra muy bien con su acidez natural haciéndolo muy fácil de beber en cualquier ocasión.
Con su indiscutible influencia marina representa muy bien el terruño del Valle de Leyda.
Notas de Cata
| Nombre del Vino: | Boya Rosé |
| Añada: | 2022 |
| Cepa: | 95% Pinot Noir – 5% Garnacha |
| Cajas producidas: | 1.400 |
Descripción del viñedo
| Denominación de origen: | 7.000 Plantas/ha |
| Cercanía al Océano Pacífico: | 14Km |
| Producción: | 9 Ton/ha |
| Densidad de plantación: | 7.000 Plantas/ha Plantas/ha |
Características del viñedo
| Vendimia: | Pinot Noir y Garnacha fueron cosechados por separados en forma manual durante marzo de 2022. Se realizó un prensado directo con racimo completo a bajas temperaturas para evitar la extracción de color. |
| Fermentación: | En estanques de acero inoxidable a temperatura cercana a los 14°C con levaduras seleccionadas e indígenas dependiendo del lote. |
| Color: | De color naranja-salmón pálido. |
| Nariz: | Tiene marcados aromas a mandarinas y pomelos con notas de cereza madura y suaves especias. |
| Boca: | Fresco en boca, con mucho sabor y una textura que se equilibra muy bien con su acidez natural haciéndolo muy fácil de beber en cualquier ocasión. Con su indiscutible influencia marina representa muy bien el terruño del Valle de Leyda. |
Análisis químico
| pH: | 3.13 |
| Acidéz total: | 7.6 g/L (H2T) |
| Alcohol: | 12.6% |
| Azúcar residual: | 1.4 g/l |
